citrate.de

Artikelnummer: 2067497
Manufacturer: Post Apotheke

Entkalker Pure Zitronensäure

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Preis:

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citrate.de Domain (Preis VHB)

Kategorie: Business & Industrie > Sonstige Branchen & Produkte > Geschäftsverkäufe & Domains > Domainnamen > .de Domains

- averdo24 ID: 70742814
averdo24 citrate.de Domain (Preis VHB)
Domain: citrate.de
Keywords: citrate
zitronensäure
Derzeitige Nutzung: Blog
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Kategorie: Business & Industrie > Medizin & Labor > Labor, Mess- & Prüftechnik > Laborzubehör > Chemikalien & Reagenzien

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Angebotsende: 27.02.2012, 14:07:46 Uhr

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Artikelnummer: 3699
Keywords: reer Bio-Entkalker, reer
Manufacturer: reer
Brand: reer
EAN: 4013283036990

Frage von : Was entsteht bei der Oxidation von Zitronensäure?
Man verwendet ja häufig das Antioxidatinsmittel Zitronensäure (z.B. in Lebensmitteln). Was ensteht bei der Oxidation dieser Carbonsäure?
Bitte konkrete Antworte; warum man Zitronensäure auf Äpfel streut interessiert mich nicht ;-D
@qm_sirius: man streut das auf den apfel, damit dieser nicht braun wird – ihn also vor der oxidation zu schützen.

Beste Antwort:

Answer by qm_sirius
Bei Wiki steht: Citronensäure kann mit verschiedenen Oxidationsmitteln (beispielsweise Peroxiden oder Hypochloriten) oxidiert werden. In Abhängigkeit von den Reaktionsbedingungen können dabei β-Ketoglutarsäure, Oxalsäure, Kohlendioxid und Wasser entstehen.

Nebenbei – warum streut man denn Zitronensäure auf Äpfel?

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